Работа: в Оренбурге, 2 вакансии

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление ввереным объектом, от ежедневного запуска до месячного финансового результата;
• Подбор, обучение команды и дальнейшее развитие;
• Взаимодействие с госорганами, подготовка и успешное прохождение проверок;
• Планирование и реализация маркетинговой стратегии;
• Формирование месячного бюджета расходов, работа с labor-cost, food-cost, контроль исполненения расходных статей;
• Управление сервисом и поддрежание высокого уровня гостеприимства;
• Меню: Ежегодное обновление, сезонные предложения, сбор рыночных трендов

...

Что нужно делать:

• Полное ведение смены

• Контроль персонала (официанты, хостес, кальянные и чайные мастера)

• Контроль сервиса, таймингов и дисциплины

• Работа с гостями и конфликтными ситуациями

• Контроль кассы и закрытие смены

• Отчётность по результатам дня

Мы ждём от тебя:

• Опыт работы в общепите

• Умение принимать решения

• Спокойствие и уверенность

• Лидерскую позицию

...